К мясу, рыбе или в суп: универсальная заготовка из листьев хрена

Скажи я пару лет назад мужу, что заготовка из листьев хрена станет его любимой закуской, он мне не поверил бы. А сейчас этот соус с удовольствием уплетает вся семья, поэтому я делаю двойные порции!  Эту универсальную закуску можно использовать буквально где угодно. Добавляйте ее в суп, заправляйте салаты, подавайте с рыбой или мясом, мажьте на крекеры. А если захотите разнообразить вкус, добавьте немного уцхо-сунели или хмели-сунели. Вкус заиграет по-новому! 

Ингредиенты

Листья хрена

6 шт.

Петрушка

100 г

Укроп

100 г

Чеснок

150 г

Болгарский перец

250 г

Грецкие орехи

200 г

Масло подс

250 г

Соль

2 ч. л.

Приготовление

• 1Предварительно промойте и высушите зелень. Измельчите грецкие орехи до состояния крошки. Лучше сделать это в блендере.

  

• 2Очистите болгарский и горький перцы от семян, хорошенько промойте. Измельчите их в мясорубке вместе с чесноком.

  

• 3Произвольно порубите укроп, петрушку и листья хрена, а затем измельчите всё в блендере вместе с растительным маслом. Должна получиться пастообразная масса.

  

• 4Смешайте все ингредиенты, посолив их. Разложите заготовку по чистым и сухим банкам.