Без желатина. Настоящий клубничный джем, немного сахара
ингредиенты:
- клубника — 1 кг;
- сахар — 200 г
- сок лимона — (себе) по вкусу.
Процесс приготовления:
- Если хотите сделать больше варенье, возьмите 2 кг клубники, 400-500 г сахара.
- Клубнику перебираем, промываем и просушиваем.
- Режем кусочками и смешиваем с сахаром и соком лимона. Оставляем на 20-30 минут, периодически перемешиваем.
- Когда ягода пустит сок, ставим на плиту и варим, помешивая.
- Когда закипит, хорошо мешаем и варим на большом огне.
- Варим джем, пока варенье не станет густым. Можно капнуть немного джема на холодную тарелку и если он после охлаждения станет густым, варенье готово.
- Разливаем по банкам, закручиваем крышками и оставляем остывать.
