Аромат как в пекарне. Домашний свежий хлеб — мягкий внутри, с хрустящей корочкой
Запах свежеиспеченного хлеба не передать словами — но его может вспомнить каждый человек. Тот самый аромат распространится по всему дому, когда вы приготовите домашний свежий хлеб — мягкий внутри, с аппетитной хрустящей корочкой!
Ингредиенты для домашнего хлеба:
- 1 кг муки (+ для подсыпки)
- 2 ст. л. сухих дрожжей;
- 3 ч. Л. соли;
- 2 ст. л. подсолнечного масла;
- 3 стакана теплой воды.
В 3 стаканах обязательно теплой воды растворить дрожжи, размешать. Добавить муку, соль, масло. Замесить липкувате тесто. Переложить на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой.
Вымесить тесто в течение 15 минут, периодически присыпая мукой. Старайтесь не забивать тесто мукой. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 1:00.
Через час разделите тесто на две половинки, скачайте в шаре и присыпьте мукой. Оставьте под полотенцем еще на 15 минут.
Каждую половинку теста руками разомните в пласт. Внахлест сложите одну половинку на другую.
И скачайте в ролл. Полученный ролл положите в форму для хлеба, выстеленных пергаментной бумагой. Повторите со второй половинкой.
Накройте полотенцем и оставьте на час. Наконец, выпекайте хлеб в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут на нижнем уровне.
Хлеб достаньте, дайте ему полностью остыть, лучше на решетке. Когда хлеб полностью остынет, можно нарезать на кусочки и подать к столу — ароматный, хрустящий и мягкий!
