Бабушкины популярные 3-х минутные драники без терки и лишнего жира
Картофельные оладьи — относительно простое и быстрое питание, которое нравится большинству людей и которое время от времени им нравится. К тому же готовится он очень быстро — достаточно натереть картофель на терке и смешать с другими ингредиентами. Затем вы просто обжариваете до золотистого цвета и готово. Сегодня мы посоветуем вам, как сделать так, чтобы ваши картофельные оладьи всегда были идеальными на вкус и не стоили вам больших затрат труда.
Вкус картофельных оладий очень зависит от консистенции теста. Если натереть картофель вручную, необходимо учитывать, что тесто никогда не будет таким гладким и однородным. Поэтому стоит воспользоваться помощью робота, который поможет вам получить равномерно натертый картофель, и в результате вкусовый эффект будет еще лучше.
Что вам понадобится?
- картофель — 1 кг
- простая мука 100 г
- репчатый лук 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- солить по вкусу
- перец — по вкусу
- масло — по необходимости
Как это сделать?
Очистите лук и картофель и нарежьте их небольшими кусочками.
В роботе отдельно измельчите картофель, а затем лук. У вас получится очень тонкое пюре.
Тщательно перемешайте две овощные массы и добавьте яйца.
Затем постепенно всыпайте муку. Количество очень ориентировочное, зависит от сорта картофеля. Некоторые из них содержат много воды, поэтому вам нужно будет добавить больше муки, чтобы тесто получилось нужной консистенции.
Когда тесто готово, приправьте его солью и перцем. Вы также можете добавить немного свежей зелени по своему вкусу.
Немного обжарить, чтобы тесто стало хрустящим.
После этого лучше оставить тесто в холодильнике на несколько минут, чтобы ароматы хорошо смешались. Также можно добавить в тесто чеснок, если вы не против. Теперь нагрейте сковороду, добавьте масло, подходящее для жарки, и обжарьте блины по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Блины нужно запекать как следует, но не рекомендуется оставлять их на сковороде слишком долго.
Они вкуснее, если у них будет хорошая хрустящая корочка.
