Холодный шашлык. Готовлю уже 10 лет и всегда все в восторге

Холодный шашлык — пикантная и ароматная закуска к любому блюду.

Необходимые продукты:

• Куриные желудочки — 500 грамм
• Сахар — ½ чайной ложки
• Лук — 1 штука
• Уксус 5% — 2 столовых ложки
• перец
• укроп
• соль

Пошаговый процесс приготовления:

Хорошо промойте куриные желудочки, все лишнее удалите.

Варите около 2:00 в подсоленной воде и оставьте их остывать в бульоне.

Тонкими полукольцами нарежьте лук.

Посолите лук, добавьте сахар, влейте уксус, перемешайте и на время оставьте мариноваться. Мелко нарежьте укроп.

Соломкой на режьте желудочки и смешайте с зеленью и луком.

Перемешайте и на 20-30 минут оставьте мариноваться.

Совет: чтобы вышло духмянише и вкуснее, желудочки оставьте мариноваться на всю ночь. Вы можете по своему вкусу добавить к желудочков другие продукты.

Холодный шашлык станет вашей любимой закуской.