ОБАЛДЕННЫЕ ПОМИДОРЫ на Зиму !🌿 РАССОЛ выпивается весь! Семейный РЕЦЕПТ из ТАШКЕНТА!
РЕЦЕПТ . Помидоры — любое количество. Болгарский перец — половинка на 1.5 литровую банку. Чеснок — 5 зубочков. Базилик — по — вкусу. Сельдерей по — вкусу. Листья хрена — 1 — 1.5 шт. Зонтики укропа по — вкусу. Черный перец горошком — 15 шт. Черный душистый перец горошком — 3 шт. Уксусная кислота 70% — 1 ч.ложка ( 5 гр) Соль крупная каменная — 1 ст.ложка без горки. Сахар — 3 ст. ложки.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1.Очистите болгарский перец от плодоножек и семян. Порежьте на кусочки. 2.порубите зелень (базилик, сельдерей, укроп и листья хрена) на кусочки. 3.Положите в каждую стерилизованную банку листья хрена, укроп, зубчики чеснока, черный перец горошком и ягоды можжевельника. 4.Разложите помидоры по банкам, заполняя их наполовину. Разложите их достаточно компактно. 5.Добавьте кусочки чили, базилик и зеленый сельдерей. 6.Продолжайте добавлять помидоры в банки до полного заполнения. 7.Постепенно и осторожно вливайте кипяток в банки, заполняя их полностью. Накройте стерилизованными крышками и оставьте томаты настаиваться в течение 15-20 минут.
8.Слейте воду из банок. Затем добавьте к ним уксус, не йодированную соль и сахар.
9.Залейте банки кипятком.
10.Сразу же накройте их крышками и плотно запечатайте.
11.Переверните их вверх дном и накройте теплым одеялом до полного остывания.
12.Поместите получившиеся банки в место хранения. Маринованные помидоры будут готовы через 2 месяца.
