Рецепт невероятно нежного торта “Птичье молоко”: вкус детства, который тает во рту
«Птичье молоко» — это и торт, и конфеты, которые, без преувеличения, покорили весь мир. Но мало кто умеет правильно и вкусно его готовить.
Данный рецепт — настоящая находка для тех, кто не очень хорошо готовит, или вообще никогда не пробовал готовить десерты — все пошагово и доступно расписано, а главное — ничего сложного ни среди перечня продуктов, ни среди описания этапов приготовления.
Ингредиенты на сказочное и нежное “Птичье молоко”
Вам потребуется следующий перечень продуктов:
- яичный белок – 4 штуки;
- сахарный сироп – 4 столовые ложки;
- лимонная кислота – 1 чайная ложка;
- пакетик желатина;
- вода – 1 стакан;
- шоколад – 100 г
- масло сливочное – 50 г
Процесс приготовления торта “Птичье молоко” пошагово
Предварительно замочите желатин в стакане воды и оставьте на час. Белки взбейте в пышную пену, затем аккуратно добавьте лимонную кислоту и сахарный сироп, не переставая взбивать.
Замоченный желатин в воде подогрейте, но не доводите до кипения. Если слишком перегрели, слегка остудите, и еще теплым, тоненькой струйкой введите в белки. При этом не переставайте их сбивать.
Плитку шоколада растопите на водяной бане, добавив сливочное масло. Вылейте в форму шоколад, отправьте в холодильник на 5-10 минут.
Потом когда шоколад схватился, добавьте в форму белки и отправьте в холодильник на час.
Прежде чем подавать торт «Птичье молоко» на стол, переверните его вверх дном на блюдо. Получается очень красиво. А как вкусно! Попробуйте обязательно.
