Вкуснейшие кабачки в нежном тесте с чесноком

Этот рецепт простой и удачный, с его помощью можно успешно запекать любые другие овощи — грибы, цветную капусту, брокколи и т. Д. Приготовленные таким образом жареные кабачки не становятся жирными и тяжелыми

Нам нужно:

2 яйца

100 миллилитров кефира или жидкого белого йогурта

один зубчик чеснока

цуккини

4 столовые ложки простой муки

соль

специи для приправы

Подход:

Сначала вымойте кабачки теплой водой и удалите верхний и нижний края .

Затем нарежьте овощи палочками среднего размера шириной около сантиметра.

Затем поместите ломтики кабачков в глубокую миску, посолите, добавьте измельченный зубчик чеснока и дайте ему постоять минут пятнадцать .

Тем временем в небольшой миске взбить яйца и приправить солью и перцем.

Когда яйца будут взбитыми, добавьте кефир и немного муки.

Перемешать полужидкую гладкую дорожку.

Через пятнадцать минут кабачок выделит сок, залейте его.

Затем оберните отдельные кусочки кабачков сначала в муке , затем в тесте и, наконец, снова в муке.

Выложите ломтики кабачков в горячее масло и запекайте со всех сторон до румяной корочки на медленном огне.

Затем вы можете стереть излишки жира кухонными полотенцами и полакомиться кабачками, покрытыми оболочкой, например, со сметаной , которая идеально подходит для них.

Однако сливки также можно заменить более густым белым йогуртом.

Таким же способом можно заворачивать и жарить другие понравившиеся вам овощи.

Приготовленные таким образом грибы, например, тоже очень вкусные.