Всегда покупаю творог с запасом, расскажу какую вкуснятину готовлю из него к чаю: эти рецепты любимые в нашей семье
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусных творожных оладий. Особенно я думаю о тех, кто смело готовит отличные завтраки.
Хотя эти вкусные блины отлично подходят не только на завтрак, но и в качестве прекрасной закуски. Творожные оладьи можно смело брать с собой на работу, чтобы обеспечить идеальный перерыв на кофе, а также для угощения коллег, когда мы садимся вместе за чашкой ароматного кофе или чашкой горячего чая. Творожные оладьи готовятся очень быстро!
Ингредиенты, необходимые для приготовления десерта:
- Творог — 2 упаковки (400 гр)
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 ст.
- Ванилин — по вкусу
- Разрыхлитель — 1 или 1,5 чайных ложки
- Мука — 350-400 гр
- Растительное масло — для жарки
- Сахарная пудра — по желанию, для посыпки
Начинаем процесс приготовления нашего десерта
Выложите творог в миску, затем добавьте яйца, сахар и, если хотите, ванилин. Важно следить за тем, чтобы творог не был слишком влажным. Тогда муки для теста нам понадобится меньше, и наши творожные оладьи получатся очень мягкими и будут вкуснее. Жирность творога 5% и более. Измельчите творог вилкой.
Просейте муку, затем всыпьте разрыхлитель и начинайте замешивать. После замеса тесто станет гладким, мягким и липким на ощупь.
Теперь разделите тесто на несколько равных частей. Это облегчит нашу работу. Части теста, с которыми мы не работаем, накрываем пищевой пленкой, защищающей их от воздействия воздуха. Затем тесто нужно раскатать, а также сформировать скалку средней толщины (если тесто прилипает к скалке и поверхности, следует добавить немного муки). Теперь тесто нужно разделить на кусочки длиной 8-10 см.
Для придания творожным лепешкам лучшей и интересной формы слегка прижмите тесто с 3 сторон вилкой.
Влейте на сковороду 3-4 столовые ложки растительного масла, аккуратно разогрейте, а затем разложите несколько кусочков готовых творожных оладий. Жарить на среднем огне по 2 минуты с каждой из трех сторон до румяной корочки. В этом варианте вкусные творожные оладьи не получаются слишком сладкими, поэтому при необходимости их можно подсластить, слегка посыпав сахарной пудрой. Блины получаются очень воздушными и нежными. Они также имеют хрустящую корочку, когда вынимаются из духовки. Это идеальный вариант завтрака для всей семьи.
