Рецепт от соседки огурцов в остром маринаде. Огурчики получаются чудесными!

Я часто пользуюсь ее советами, когда консервирую огурчики. А тут удалось выведать самый главный, секретный рецепт, с помощью которого старательная Верочка уже который год приводит в восторг своего мужа. Огурчики получаются чудесными, попробуйте и убедитесь в этом сами. Удивите своих близких!

Ингредиенты:

3,5 кг молотых огурцов
3 столовые ложки соли
6 зубчиков чеснока
1 чайная ложка острого перца

маринад:

1 кг сахара
1,5 стакана уксуса
8 столовых ложек масла

Способ приготовления:

1. Вымойте огурцы (не очищайте их от кожуры) и нарежьте толстыми ломтиками. Присыпать солью перемешать и отставить на 5 часов. Через 5 часов слить сок и добавить к огурцам нарезанные дольки чеснока и острый перец. Все тщательно перемешать и разложить по чистым ошпаренным банкам.
2. Отварить ингредиенты для маринада. Залить огурцы горячим маринадом и сразу перевернуть. Кратковременно пастеризовать 5-7 минут.